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                      火鍋店如何把人吸引來,可以從這幾點嘗試

                      • 作者:火鍋底料廠家
                      • 發布時間:2020-05-28
                      • 點擊:

                      火鍋店如何把人吸引來,可以從這幾點嘗試

                      開火鍋店如何把人吸引來這是開店經營者都必須要考慮的問題,也是最頭疼的問題,今天我們就簡單的說說我們常用的幾個吸引顧客的手段?;疱伒耆绾伟讶宋齺?可以從這幾點嘗試一下。

                      新店開張打折是基本

                      在一個城市里幾乎每天都有新餐飲店開業,同時也有店關門。那么開業活動怎么做,嗯,這點特別重要。假設,最近你想吃火鍋,正好前幾天拿到某家火鍋店開業的宣傳單,好像還在網上看到這家新店的介紹,這家新開的火鍋店交通又方便,還有開業酬賓折扣,據說菜品很新鮮,毛肚鴨腸都是當天現殺的...

                      滿足以上條件,你會有去試試的沖動嗎?這就是大部分消費者的行為邏輯,最能吸引人的就是:有便宜可撿→容易撿→撿得多!所以新開店相對還算簡單,在鍋底、菜品、服務等主要環節都OK的基礎上多做宣傳,多打折!當然這是比較傳統的方式,不過引流的方式還遠不止這種。那如果是一家開了一段時間的“老”店呢,玩法就很不一樣了!

                      如果你是一家老火鍋店,目前正在考慮“火鍋店如何把人吸引來”,那只能說明一個問題:現在的生意不理想!這個問題比起新開店就要復雜得多了,如果生意之前還可以,現在變差了,那就不是吸不吸引人的問題了,只能說明客人的滿意度下降了,以前來過的客人不想再來了。

                      這就得先從問題的根源找起,我們呈現給客人的是一整套體驗,從外到內主要包含:好不好停車,門面好不好看有沒有逼格,味道香不香,服務人員熱不熱情,環境好不好,菜品新不新鮮,火鍋底料的鍋底味道正不正,價格公不公道......這些環節綜合起來可以統稱為一個火鍋店的產品,是客人最直接感受到的,客人不愿回頭,那一定是產品在哪里出了問題。所以,必須先把產品調整好,否則一切都是空談,誰會消費一個有問題的產品呢,上當通常只有一次。我們今天不是來講產品的,現在我們假定產品都OK了,這個時候火鍋店如何把人吸引來呢?往大了說,由于產品沒有短板,會大大增加二次消費的概率,人氣會逐步好轉。吃火鍋大多和朋友一起,而朋友還會帶朋友形成良性循環。

                      火鍋店如何把人吸引來,可以從這幾點嘗試

                      如何引導消費者二次消費

                      要問火鍋店如何把人吸引來的,那還要問開火鍋店誰是最可愛的人?——老顧客,誰是老顧客,來了一次還來第二次的客人。如果一桌客人都是第一次進店的新顧客,他們吃過都很滿意,那么大概率他們會再次消費,關鍵是他們再來的時候或許會各自帶著另外的朋友來。所以老顧客是何其的重要,千金難買認同感,老顧客一定是對咱店的某些方面很認同才會再來。如果你作為老板,只是扎扎實實做好味道、菜品和服務,其它基本不操心,生意還能一直保持得不錯,那么恭喜你,你已經走上正軌了。但是這還不夠,開火鍋店維系老顧客永遠比吸引新顧客更重要,且難度系數更高。

                      會員制度怎么制定

                      方案1:會員制是一個錦上添花的東西,它存在的意義就在于吸引消費者再次光顧。為什么要再次光顧呢,因為有好處撈啊,好處可能是:永遠有會員折扣價。辦卡一定要有門檻,不能隨意發放,也許只要9.9元,但花錢買就是感覺不一樣。儲值其實是“綁定”顧客,因為顧客掏了錢,會更加珍惜。那么問題來了,商家都希望顧客充值,可顧客憑什么充啊?那必然是有大大的“實惠”呀,火鍋店如何把人吸引來最好再加點新意進去!比如:充值500元,可以在本店隨便吃(酒水除外),不限次數,不限點單多少,但是必須滿足兩個條件:1.必須帶1個人來,2.一個月以內。這樣做的好處就是人氣起來了,誰不愿意占這個便宜呢,有的老板會問了:那這么做不會被吃垮嗎?一般是不會的,一個月有4周,一周吃兩頓算是比較厲害的了,4周時間一直堅持每周2頓,那是真愛!按照人均成本;約50元/頓來算,2個人,4周一共吃8頓,400元。充值500,成本400,毛利還多出來100呢。

                      方案2:以上是一種會員模式另外一種會員模式我們開業和酒水供應商進行合作,充值500送200某某某品牌中高端價位酒水,充值1000送500某某某品牌中高端價位酒水。充實5000送3000某某某品牌中高端價位酒水。這個方法既可以快速的回收成本,同時也可以綁定消費者。酒水不是一次兩次就能消費完畢,這將是一個長時間的消費。消費者最可怕的不是今天在你這里消費了多少錢,而是在你這里養成了一個持續性的消費習慣。

                      這只是打個比方,我們還可以設計不同的方案,前提是要有新意,要以不可拒絕的實惠吸引顧客,產生第二次乃至多次消費。

                      互聯網推廣方式的運用

                      互聯網營銷是現在營銷方式中投資最少,見效最快的一種營銷模式。通過微信,抖音等一些互聯網社交軟件可以快速的將信息傳播出去。(自己不會做時可以花點小錢找專業人事進行策劃編輯,可以收到意想不到的效果)

                      火鍋店如何把人吸引來的方式有很多,同時每一種方式都可以進行嘗試,但是一定要掌握在自己的可控范圍內??吹竭@里您對火鍋店如何把人吸引來有自己的打算了嗎,歡迎留言討論!

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