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                      干鍋調料

                      火鍋底料批發廠家直銷--香辣干鍋醬調味料

                      • 作者:火鍋底料批發
                      • 發布時間:2020-06-03
                      • 點擊:

                      火鍋底料批發廠家直銷香辣干鍋醬  

                        火鍋底料批發廠家直銷--香辣干鍋醬調味料

                        產品名稱:香辣干鍋(香鍋)調料

                        包裝規格:210g/袋,5kg/桶,10kg/桶(量大規格可定制)

                        產品特色:香辣干鍋醬辣而不燥、鮮而不腥,辣香濃郁、辣感柔和。

                        風味特征:結合傳統工藝,使用植物油搭配辣椒、花椒、香辛料等研制的一款香辣干鍋調料。

                        應用范圍:香鍋/干鍋

                      火鍋底料批發廠家直銷香辣干鍋醬調味料特點

                        【火鍋生產廠家批發】桶裝香辣干鍋調料主要制作方法:

                        1、取凈鍋加植物油燒至五成熱,放入豆瓣醬炒香。

                        2、接著加入香辛料、花椒、干紅辣椒、醬油、冰糖小火炒香后,加入清水、大骨小火熬4小時,去渣留汁,再放入豆瓣醬小火炒勻即可,冷卻后即成干鍋調料。

                        火鍋生產廠家專意川味香辣干鍋調料的用途:

                        1.干鍋雞雜

                        一般干鍋雞雜都調成泡椒味,成菜雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口。其制法是:將雞雜(雞腸、雞心、雞肝等)治凈后分別改刀,放入加有料酒的沸水鍋中氽一水,撈出。炒鍋置火上,放入色拉油燒熱,投入泡姜片、蔥節、泡椒節、野山椒、小青紅椒節熗香,下入雞雜略炒,烹入料酒,摻入少許鮮湯,調入精鹽、胡椒粉、白糖、雞精、味精,炒至汁水將干且雞雜成熟時,起鍋裝入生鐵鍋內,即可上桌。

                      火鍋底料廠家批發香辣干鍋底料調料

                        2.干鍋兔

                        一般干鍋兔都調成孜然麻辣味,成菜兔肉干香滋潤、土豆酥軟、麻辣鮮香、孜然味濃。其制法是:將土豆去皮后切成塊,放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時,撈出;兔肉斬成小塊,用精鹽、姜蔥汁、料酒腌漬入味后,下入熱油鍋中炸至外酥內嫩且熟時,撈出。炒鍋置火上,注入色拉油燒熱,投入干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節熗香,下入郫縣豆瓣炒香出色,下入兔肉塊、土豆塊,烹入料酒,摻入少量鮮湯,調入精鹽、白糖、味精、雞精、孜然粉,炒至水分將干且入味后,撒入熟芝麻和熟碎花仁,起鍋裝入一生鐵鍋內,即成。

                        火鍋底料批發廠家直銷--香辣干鍋醬調味料價格詳詢:4006-4006-62,18981011875。

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